正值秋时，正是桂花飘香的季节，于我，闻得桂花香，便是这个季节的标记符号了。喜欢桂花香，就想留住它，于是，做一瓶甜蜜的桂花酿，一年四季便有了秋的味道。。。
1.采摘新鲜未打过药的桂花；
2.摘去花蒂，仅留花朵，再过筛，去杂质，保证干净；
3.水洗，晾干后入盆中，撒入盐，轻轻揉搓均匀，放置十分钟，以去涩；
4.锅中置水，开火，入冰糖，拿勺搅拌熬制糖水，直至冰糖完全融化后，中火再熬两分钟，至糖浆稍粘稠后关火，晾凉；
5.找来开水消毒晾干的瓶子或罐，铺入桂花若干，然后倒入冰糖水，再铺再倒至料用完搅拌匀；
6.盖上盖子，置入冰箱，7天后发酵完成，一瓶醇香甜蜜的桂花糖酿便完成了！
可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中，食用起来香甜可口、回味无穷！小伙伴们，好好感受它在舌尖上的二次绽放吧，那美好滋味，用过才知。。。