鲜炒蛏子

－ 准备食材 －

• 鲜蛏子 一斤
• 韭菜 一小把
• 姜 一块
• 蒜 4瓣
• 鲜朝天椒 7个

－ 步骤 －

• 1.所需配料。韭菜一小把，蒜五瓣姜一块红辣椒几根都切碎

• 2.蛏子洗净后再泡清水一小时吐尽泥沙

• 3.锅里油烧热下所有配料炒出香味

• 4.放进蛏子轻柔翻炒匀，尽量不要把薄壳炒碎

• 5.大火加锅盖烧三分钟所有蛏子都开口

• 6.加少许糖，适量盐出锅

• 7.这道菜鲜辣开胃，蛏子柔嫩肥美

• 8.炒出来的的蛏子汤不要浪费，拌饭拌面非常鲜美，