面对挑食的小鱼生，我可谓费尽心思。像小鱼生现在不喜欢吃番茄炒蛋，换成番茄酱做菜也不错，肉酱是最百搭的，随意搭配意面、米饭、面包等，他会很开胃。这是2岁以上儿童版本的，1岁到2岁宝宝，可以只用番茄、藕粉和调味料制作番茄酱。洋葱，蒜量根据个人情况而定，像我家小鱼生味觉太灵敏了，所以我都是少量少量，有香气但他察觉不到的程度。
1.准备好材料，番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切成丁。牛肉选比较嫩的牛里脊，洗净剁成肉末。
2.炒锅放5g黄油，倒入牛肉末炒散至变色后，加入1勺生抽(或宝宝酱油)，炒均匀后出锅备用。
3.炒锅放5g黄油，化开后爆香蒜末和洋葱碎，炒变色出香味，再下香芹丁和口蘑碎炒，再倒入番茄丁，为了让番茄更容易出汁，可适当调入糖，盐。(香草可以在这时候下，本来我还打算加胡萝卜丁，结果忘了)
4.等番茄炒烂后，倒入牛肉末，翻炒均匀。
5.酱汁变浓稠时，填入芝士粉，翻炒几下就可以出锅了。如果不喜欢或没有芝士粉，就用藕粉勾芡汁，使肉酱浓稠且不会太干。
6.调酱的时候，要不停地试味哦，因为有时候买的番茄酸甜适合，有的偏酸，反正就调至喜欢的口味。这肉酱做出来就是大家乐下午茶餐肉酱意面的那种味道
7.有时候我也会偷吃的…家有宝宝，吃不完的肉酱可分成一餐餐的量，密封好冷冻储存，最好2周内吃完。