拔丝白薯

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很美味的一道传统中式饭后甜点。

XKP

－ 准备食材 －

• 白薯 一个
• 白糖 15g
• 花生油 少许

－ 步骤 －

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  1.白薯切菱形块，下油锅炸制。

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  2.第二遍复炸用空气炸锅，力求有油炸的香味，又能在拔丝前热好白薯块，通过炸锅把油逼出来，少摄入油。

• 3.锅中放少许油＋白砂糖，不停搅拌。

• 4.至糖融化成棕红色。

• 5.倒入白薯，翻拌至均匀沾上糖浆。

• 6.可。