面包的花样其实可以搭配很多食材，搭配水果，芝士，培根，奶油等等做出美味又健康的早餐， 今天我用蛋白霜来搭配一份脆口的土司，这样经常给自己惊喜，就更加爱吃DIY的健康面包了。 好不好吃土司是关键，所以先做出一份满意的土司来 蛋白霜材料如下：蛋白2个，糖20克
1.先把基本土司做好
2.切片
3.∵预热烤箱160度，蛋白2个放入一无没油无水的器皿中，糖分三次加入，打发成干性发泡（小短尖角）的蛋白霜，
4.装进裱花袋，挤在土司面包上，至于图案任由发挥，我挤成了井字型，
5.放入烤箱上火160度约烤8分至10分钟，不能离开烤箱，因为挤的蛋糕箱不均匀的话烤的时候要看状态，蛋白霜烤至变色就可以出炉了，如果烤出来土司底部焦脆，可以适当在下次减10度操作。
6.脆卜卜的口感，还未吃味蕾就已经感受到了，烤香的蛋白霜是外脆内软的，而土司又是脆香的，趁热吃，非常捧呵！ 想搭配更多，可以加入鹌鹑蛋和水果，一样美味！