前几天妹妹大婚,给妹妹整了桌甜品台,剩了很多红豆馅。放冰箱冷冻三天了,想着还是做成红豆饼消化了吧。
1.把水油酥的材料放入面包机桶内,揉面15分钟左右
2.揉出手套膜,这样是为了后期包的时候不容易破皮,滚圆
3.把油酥的材料也混合好,水油酥和油酥盖上保鲜膜醒半小时
4.油酥和水油酥都平均分成30个小团,取一个水油酥擀开包入油酥
5.收口朝下,全部包好
6.每一个面团都擀成长舌状,卷起,盖上保鲜膜醒15分钟
7.再收口朝上稍稍压扁
8.再次擀成长舌状
9.卷起后醒15分钟
10.取一个面团两头捏合擀成圆形,放入25克一个的红豆馅
11.包好后收口朝下放置,用手稍稍压扁,烤箱上下管160度预热
12.放入中层烤箱烤25分钟即可
13.成品
14.成品,出炉的非常酥香