椒盐土豆

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 面粉 3小勺
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 椒盐 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆去皮切块盐水浸泡10分左右，去淀粉顺便入味

• 2.锅里热油，捞起沥干水份备用

• 3.中火炸变色捞起

• 4.面粉加葱花，面粉不用太多，感觉能全部包住土豆即可

• 5.加鸡蛋

• 6.加适量水调匀，不要太稀，筷子能提起不会快速滑落即可

• 7.倒入沥干油的土豆，放入刚才的油里复炸，油要略多，炸至表面金黄，脆脆的就可以，忘记拍照片了炸的部分

• 8.装盘爬上椒盐即可

－ 小贴士 －