1.先把鸡蛋打散,加入少许盐和料酒,在加入1:1的温水,搅拌匀以后静置
2.把虾去皮,虾线,虾肠弄干净,用盐腌制一会
3.把水烧开以后,盖上保鲜膜入锅,小火蒸15分钟左右
4.鸡蛋稍微稳固,放入虾仁,小火蒸7分钟左右即可出锅
5.最后淋上香油和生抽即可,也可家香菜或聪点缀