明明拼脸就可以了， 我为什么要拼命努力？ 这就是我和明明的区别！ 上次做了抹茶红豆丑丑糕， 如鲠在喉，很想升级做个美腻的， 让它变成人人羡慕的明明！ （才不会告诉泥萌是因为想吃掉蜜红豆呢。。。） 之前中秋做了一次撩妹聊男神的紫薯糯米滋抹茶酥， 所以这次把我最爱的糯米滋也搭配进去， 豪华升级版金装登场！ 请小伙伴仔细阅读完小贴士再动手做哦， 细节我都写在那里哒！
1.先来做麻薯。 其实和之前紫薯糯米滋抹茶酥的一样。 糯米粉、水、色拉油、白砂糖混合均匀， 放进平盘，盖上保鲜膜， 隔水蒸10-13分钟。 如果是深碗的话， 中途要拿出来翻翻，说不定还要延长点时间。
2.蒸完拿出来， 为了不粘手可以抹油或者用玉米淀粉当手粉。
3.稍凉之后不烫手，剪成小块。 如果不是马上操作的话，记得要裹好保鲜膜， 不然会变干变硬的。
4.然后做蛋糕。 先称好抹茶粉，然后拿45g开水慢慢化开。 要一点点加水，有点耐心， 这样容易化得细腻没有颗粒。
5.另取一个盆，融化60g黄油。
6.加入白砂糖，分次加入牛奶。注意不要水油分离。
7.分次加入酸奶。
8.到这步我已经没有耐心分次加入了哈哈哈， 直接整个鸡蛋敲进去混合。 泥萌不要学我要有耐心啊么么哒。 还要加糖。
9.最后加入抹茶液。 瞬间颜色好看了有木有！
10.称量好200g低筋面粉和泡打粉， 拿个大点的碗，我低估了200g的分量。。。
11.过筛进混合液的盆里。 拌到无干粉就行了。 这是muffin不是cupcake。 我理解的基本的区别就是 前者口感扎实，后者因为打发蛋白了所以口感轻盈。 前者动作粗暴，只要搅拌搅拌混合就好了， 后者步骤比较多，还要分蛋防消泡，跟做戚风差不多。
12.然后加入蜜红豆。 这张不知道咋会曝光的这么厉害哈哈哈。 稍微留几颗到时候装饰顶部。
13.拌入麻薯，同样留几颗装饰顶部。 我现在觉得应该把麻薯剪更大块， 这样面糊里得吃起来会更爽！ 这里颜色又这么暗，我家真是迷之光线啊！
14.装入模具。160度30分钟。 我整个过程都没怎么变色， 泥萌要是担心的话， 后半程记得加盖锡纸。
15.我装的有点满的，因为不想额外烤了， 泥萌如果是12连模，我觉得少装点12个也是妥妥的。
16.烤完就是这样的啦！
17.香香甜甜的小红豆， 软软糯糯拉丝的麻薯， 配上抹茶蛋糕真哒好吃！
18.温馨提醒， 泥萌做最好纸托选择有油膜内衬的， 不然等凉了我这种单层的比较难撕， 总不至于泥萌趁热全部撕下来吧哈哈哈。 另外就是放到第三天， 顶部暴露的麻薯会有点硬， 但是蛋糕体里面的还是软软的。 所以快点吃掉比较好哦！
*因为我的蜜红豆很甜（京日牌），所以麻薯和抹茶蛋糕体里面的糖都很少很少，基本是淡的，原方蛋糕体里面的糖量是120-150g，泥萌根据自己口味自己调节下。 *原方是用淡奶油和酸奶油的，我都没有就用牛奶和酸奶替代了，酸奶最好用浓稠型的。 *鸡蛋要选大的洋鸡蛋，60g以上的，笨鸡蛋太小了。 *抹茶粉用品质好点的才有颜色漂亮，我用的是小山园若竹。 *不要怕放泡打粉啊，又不是妖魔鬼怪，偶尔吃点没事的啦！ *最后成品是85-95g的muffin蛋糕9个，但是我的面糊放得比较满，如果放到8分满可以装12个也没问题。