这道糖醋排骨 是个人最喜欢的口味 排骨软嫩 酱汁甜酸 儿时最喜欢用酱汁拌饭
1.小排骨，改刀小块洗净
2.加少许盐，生粉，料酒，糖，酱油腌渍
3.热锅冷油，下排骨过油。断生捞出。
4.锅里加适量的水，酱油，少量的盐，大量的糖煮开
5.加入过油后的排骨。翻炒一下，加盖煮3分钟
6.加醋，水淀粉勾芡，淋少许熟油。出锅装盘，撒上葱花
1 排骨要改刀小块一点，太大不容易熟。 2 一定是先加醋后勾芡。 3 排骨腌渍时间 5分钟即可