这个菜之前也没打算做，昨天去吃火锅，预算不当，点多了，后来剩的鱼片和一些蔬菜吃不完，不想浪费打包回来了。就这样几种简单的食材，做出来也是别有一番风味。配着它又妥妥的两碗米饭下肚了，鱼的话什么鱼都可以，没有硬性要求。
1.生菜洗干净，之前还剩点小白菜，放一起了
2.锅内入花椒油，下入生菜爆炒
3.炒好的生菜放碗里垫底
4.鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多
5.大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香
6.加入郫县豆瓣炒香
7.加入适量水烧开
8.水烧开加入鱼片绰熟
9.滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可
10.上面撒上花椒粉和辣椒粉
11.另起锅，入10ml食用油，滚热后淋在鱼片上，可以看到沸腾的油
12.撒上葱花即可
13.滑嫩的鱼片儿配上麻辣的汤汁，减肥计划又要搁置了