1.红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2.加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3.揉成光滑的面团。
4.取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6.翻到另一面，也煎至金黄后即可。
1.如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。 2.盐的用量只需一丁点即可，不放也行。