喜欢吃糯米跟广式腊肠的绝配
1.糯米提前泡一晚上，至少4小时以上。腊肠切薄片。盐油旺锅，放入腊肠炒至透明后放入糯米和半碗水。翻炒几下，待糯米吸收完水分。不需要太久，太久会糊锅。
2.炒好的糯米腊肠，冷锅煮沸水后蒸20分钟。盖上盖子或者保鲜膜。防止水分过多渗入。
3.发面：温水溶解酵母后放入面粉内，看面粉的吸水量加水或者牛奶。和成面团就可以了。现在秋天常温下发酵1小时—2小时，2倍大就可以了。
4.面片擀薄，约1-2厘米厚。中间放上糯米腊肠馅。四周留2厘米不放馅，免得包回来时露馅。先往内折短边，后折长边，把它包裹好不露馅就可以了，包面朝下。
5.用丝线或者小刀在面上划菱形。尽量不要露馅。
6.二次发酵（约20分钟）后冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅，切段或者切△都可以。好吃