1.肉剁泥后加佐料入味，备用。
2.蒜瓣，小辣椒，生姜片剁成泥，备用。
3.萝卜菜洗净后淋上刚烧好的沸水，翻几下都烫到。捞起冷水冲凉，挤水备用。
4.切碎
5.油烧热后爆香，爆熟肉末。
6.加入蒜，姜，椒泥，爆香入味。
7.切好的萝卜菜再次挤干水，倒入锅内。
8.翻炒均匀，加入胡椒，盐，鸡精后装盘。