抓住吃货的胃～
1.将肉冷水下锅，撇去浮沫，然后捞出切成小块备用
2.将准备好的肉块放入油锅中，煎出肥油后把油沥出
3.肉块表面煎至黄色，然后放入冰糖翻炒
4.中火将冰糖翻炒融化至冒泡
5.准备好所需的大料
6.放入准备好的大料，辣椒看个人口味放不放，有香页的可以加两片香页，大火将其翻拌均匀
7.加入热水，滚开后调小火炖50分钟～60分钟，（用高压锅15分钟即可）
8.炖肉时，将土豆准备好泡在水中备用
9.肉炖至50分钟左右时加入土豆炖5分钟，再加入适量的盐，然后大火收汁即可出锅