最近爱上面食，所以冰箱里剩饭越来越多，正好利用冷冻虾仁，配上咖喱，来一份咖喱虾仁炒饭，咖喱能够很神奇的把海鲜里的腥味去掉，所以咖喱配上海鲜也是非常美味的～
1.冷冻虾仁放入凉水里自然解冻，香菇切条
2.将大葱、韭菜、洋葱、胡萝卜、午餐肉切成小丁 （炒饭唯一繁琐在于切丁，各种切切切～）
3.锅中放入食用油（3勺），热锅后加入切好的大葱，炒出香味
4.倒入切好的洋葱、胡萝卜、午餐肉、香菇（除虾仁和韭菜之外的所有切丁食材） 翻炒翻炒…
5.蔬菜微微开始变透明的时候说明快要熟了，这时把虾仁沥干水份后放入锅中，翻炒翻炒…
6.虾仁半成熟时，加入温温的米饭，继续翻炒翻炒… 【加入温米饭可以更快地使米饭和蔬菜融合，由于放入虾仁后要快速进行，所以最好是把剩饭在微波炉里转一下再炒，会更加美味～】
7.随后加入咖喱粉（3勺），翻炒翻炒…
8.加一些盐和胡椒粉来调味；随后就可以关火啦 【盐和胡椒粉根据自己口味添加，咖喱粉放太多了会黏，所以还是用盐调节口味会更好，放盐时可以先尝一下^^】
9.关火后～加入切丁的韭菜、芝麻油（1/2勺）、芝麻（1勺） 用余热快速翻炒出锅～
10.香喷喷的咖喱虾仁炒饭，完成啦✅
11.炒饭这件小事，就是前期工作比较繁琐，炒起来是非常简单的^^开饭啦，大家一起来试试吧
虾仁炒时间长了会不嫩，韭菜炒久了会出水，所以这两样在时间上要好好控制^^