东北豆面卷 Or 驴打滚

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从小就喜欢吃豆面卷儿 尤其是早市里边卖的那种 这是第一次做 方子是自己琢磨的 和外面买的味道一样 这种糯糯的口感老少皆宜 可以给牙齿不好的老年人当个甜品 但是不要多吃 会消化不良的

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

－ 准备食材 －

• 糯米粉 200g
• 玉米淀粉 60g
• 黄油 15g
• 豆面 50g
• 白糖 25g
• 水 360g

－ 步骤 －

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  1.把糯米粉 玉米淀粉 20g糖 水 混合 搅拌至无颗粒 可以过两遍筛 粉浆更细腻

• 

  2.这步忘记照相了，是之前的图， 蒸15分钟 最好用盘子 熟的快 如果用别的深一点儿的容器的话尽量蒸的时间长一点儿 不要总是开盖儿会把热气放出来 用筷子挑开一块儿 如果没有液体就说明熟了

• 3.放入黄油

• 4.如图 搅拌搅拌 可劲搅拌~~

• 5.这样就差不多了 放旁边让它自己慢慢冷却

• 6.用小火炒豆面儿 炒到有香味儿散出 豆面微微变色

• 7.趁热将豆面儿倒在面板上 加入少量白糖

• 8.将冷却差不多的面团放到豆面上

• 9.开始揉吧 （忽略我的猪蹄~）

• 10.这样就差不多了 开始整形 并且擀成长方形

• 11.把长方形卷成两条长卷，

• 12.切切切~~~

• 13.最后装盘~~~ 这样子对付看吧

• 14.最后P一下哈哈哈哈~~~完工啦 有的图P了 有的没P 对付看把西西西 有时间再重新做一下 毕竟我这个处女座真是看不下去了

－ 小贴士 －