很下饭的一道菜～
1.准备好食材，鸡块过水备用。
2.切好食材，豆瓣酱备用。
3.油热后下葱姜蒜小辣椒炒香，放豆瓣酱炒匀。
4.下鸡块翻炒一会加生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后加适量水。
5.大火煮开后，下土豆、青椒和洋葱，中火炖40分钟。
6.出锅前加点盐和鸡精。
鸡块要过水去腥。