原本只是想把剩饭处理掉,突发奇想试试做毋米粥,果然是一道逆天的美味,看来以后家里再也不会为剩饭发愁了!
1.米下锅煮(有鸡汁高汤用高汤,没有用鸡精煮也可以),淡菜、干香菇发好改刀,龙利鱼切片,猪前腿肉躲碎,火腿切小丁备用。
2.香菇、姜末、鸡蛋混合肉末做成丸子备用。
3.米粥煮成糊状,把没煮散的米捞出来再调味,然后按照淡菜、火腿丁、丸子、龙利鱼、青菜的顺序一一下锅(丸子要多煮一会再下鱼片,鱼片基本下锅就熟了)
4.待青菜变色就能乘出来享用了!
有干贝用干贝,我用淡菜是应为本就突发奇想,家里有什么就做了什么!龙利鱼太嫩,下锅后不宜过多搅动!