白饭杀手！又一下饭神器～就这一个菜，拌饭吃绝对3碗不过瘾，还可以用来炒饭吃哦～
1.原料备好洗净，五花肉去皮剁成肉末，喜欢存在感的亲可以剁的粗一点儿
2.酱大头菜清水泡30分钟减淡咸味儿
3.酱大头菜、红尖椒、小米辣都切成小丁丁，比较费事儿，要有耐心哈，这样才好吃
4.热锅凉油，油热后放葱末姜末，煸香以后放入肉末翻炒，放入料酒继续翻炒
5.肉末完全炒熟，把水分煸干，直到肉末有些微微的金黄色，盛出备用
6.锅中放少许油，油热后放入小米辣爆香
7.放入酱大头菜末继续翻炒
8.翻炒1分钟后放入红尖椒末，鲜酱油、糖，盐翻炒
9.待红尖椒有些微软就可以了，关火，放香油颠匀就可以出锅啦
10.有木有看着就很下饭
11.又一白饭杀手～哈哈
1.酱大头菜要先用清水投几遍，再浸泡30分钟噢～要不会很咸。2.如果懒得自己剁肉末可以买肥瘦的肉馅，但是自己剁的话干净，颗粒也比较有存在感啦。