芸豆蒸饺

－ 准备食材 －

• 肥瘦肉馅 500g
• 芸豆 1斤
• 面粉 500g
• 葱姜末 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 十三香 少许

－ 步骤 －

• 1.芸豆摘洗干净，水开放到锅里焯水

• 2.500可面粉里加入开水，边加水，边用筷子打散面粉，使面粉充分打成絮状

• 3.将絮状面粉活成面团，放在一旁盖盖子醒好

• 4.将焯好的芸豆过凉

• 5.剁碎过凉的芸豆

• 6.肉馅放入熟豆油，葱姜末，十三香，胡椒粉，酱油，盐搅拌上劲

• 7.这是搅拌好的肉馅

• 8.将芸豆末和肉馅充分搅拌，加入适量熟豆油，酱油，盐，十三香

• 9.面团醒好了，分成一样大小的剂子

• 10.擀皮

• 11.这是包好的

• 12.上锅开始蒸，上气15分钟，就好了，这是蒸好的

－ 小贴士 －