我是海边人，从小吃海鲜。最让我垂涎的是妈妈的煎鱼，要煎好鱼并不容易，今天跟大家分享一下煎鱼的技巧
1.用姜片腌过的鱼，热锅冷油下锅煎，油可以多一些，按我这个方法，等下出锅不会油
2.中小火，一面大概煎五分钟再翻面，两面金黄后，加入盐水（海鱼肉质鲜美，不要加酱油之类的），根据鱼的大小翻面，没错！就是用盐水微煮，直到全熟
3.出锅！你会发现锅里还剩下很多油，而金黄的海鱼不会油腻腻