红烧鲶鱼

－ 准备食材 －

• 鲶鱼
• 姜片
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 糖
• 油
• 黑胡椒

－ 步骤 －

• 1.洗净鲶鱼，切小块，滤干血水，把适当的盐，糖，生抽，黑胡椒粉，油，姜蒜片，拌匀腌上30分钟左右

• 2.锅油热，就下这些鱼去煎，煎至2面定型无血色，（喜欢干煎鱼的，就直接煎熟起锅就行）后加适当水盖锅焗几分钟后起锅

－ 小贴士 －