红烧小黄鱼

－ 准备食材 －

• 小黄鱼 6条
• 姜 3-5片
• 大蒜 1根
• 盐 适量
• 糖 少许
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.准备好食材，鱼洗净，姜切片，大蒜切断

• 2.热锅凉油，放入姜片爆香

• 3.放入小黄鱼，煎至两面金黄

• 4.倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油，少许的盐和糖，倒入多一点的水，大火烧开，开盖转中火慢炖收汁

• 5.待汤汁收的差不多，放入大蒜再煮1-2分钟，放入少许鸡精，出锅

• 6.完成

－ 小贴士 －