不用烤箱制作的甜点
1.把高粉,鸡蛋,酵母,泡打粉和成面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟(面团要比较粘手,这样口感才会松软,要是偏硬,可以再加点鸡蛋)
2.桌面上撒上面粉,将面团擀成面片
3.切成细细的短长条状
4.锅中放油,中火烧至5成热(丢一根下去,立刻浮起来的状态),面条筛去多余的面粉下锅,用漏勺不停的翻动
5.炸至微微发黄捞出备用
6.麦芽糖,白砂糖与水放容器中加热熬煮,熬至用筷子可以拉出丝的状态即可,差不多115度左右
7.将糖浆与面条拌匀(动作要快),放入模具中压平压实,待凉取出,切块即可食用