1.猪肉洗干净切块。
2.红椒,尖椒,圆葱。
3.生粉
4.猪肉和在生粉里。
5.猪肉和在生粉里放一点水
6.加一点豆油。
7.葱蒜,蚝油,鸡汁,味精,鸡精,白糖,放一点酱油。
8.油温70度。
9.把肉段,一个一个下锅炸至金黄捞出备用。
10.锅中留底油,配料滑油,捞出备用。
11.留底油,勾芡汁,炒一会。
12.肉段配料放入芡汁里翻炒。
13.装盘即可。