豆豉和腊肉都是湖南特产，也是湖南人最爱的下饭菜。瘦肉醇香浓厚，肥肉晶莹剔透，配上豆豉的鲜香，剁椒的爽辣，确实是不可错过的经典湘菜
1.腊肉切片，厚薄均匀，不要太薄
2.豆豉，本地以浏阳产的为最佳
3.豆豉，剁椒，姜丝下锅煸出香味
4.盖在腊肉上，大火蒸30分钟出锅，完成
5.成品，赶紧开动吧
6.我在湖南等你