秋季补养脾胃，就来这道小茴香面包卷吧，面包中加入了浓郁微咸的小茴香粉，面包的整体口感搭配得恰到好处！喜欢的可以试试哦！~~by@若水入厨
1.将除茴香和黄油的材料按先液体后粉类的顺序加入厨师机搅拌桶中，开启低档进行揉面。
2.揉面至较光滑后加入黄油，吸收后加入熟茴香/孜然碎，搅拌均匀。
3.揉至面团能拉出很结实的膜即可。
4.面团整圆，放搅拌桶内（北京秋季）室温发酵一小时。
5.发酵好的面团分成9份，滚圆后盖保鲜膜松驰10分钟。
6.将面团搓成锤状。
7.表面刷些橄榄油，先擀小头再擀大头，形成底边约9厘米的等腰三角形。
8.翻面后卷起，
9.排入垫油纸烤盘。
10.CO-3703W WIFI云智能烤箱，使用发酵功能进行二次发酵约2倍大。
11.烤箱上下火180度，20分钟，预热完成提示音响后，放中下层烘烤。中间视上色情况加盖锡纸。
12.烘烤结束好炉，立即在面包卷表面涂些黄油，一则光亮二则保水，口感更绵软。
13.成品
14.成品
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态适当调整。 2、 厨师机用低速度和面，可避免面团升温过快而使面包口感发糟。 3、 整形时一定注意别使面团表面风干。 4、 涂好黄油的小茴香面包卷，可以使用牛奶代替黄油。 5、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。