1.将鸡翅6只，1汤勺料酒，3勺酱油，2大把香茅，罗勒叶少许，现磨黑胡椒少许，糖少许放入碗中，保鲜膜密封放入冰箱中腌制一晚；
2.加入3大汤匙油，坐锅热油，调小火将腌好的鸡翅放入锅中（从冰箱拿出来的鸡翅要先解冻或者室温放置一段时间），翻面煎至两面金黄后可盖上锅盖焖1-2min；
3.加入2调羹日式料酒调味然后鸡翅就可以出锅了（出锅前可以用筷子扎入鸡翅内部确认是否煎熟）；
4.煎好的鸡翅乘出摆盘，撒上现磨黑胡椒～快开动吧！
1.鸡翅前后要划开几刀容易入味，也更易熟；2.煎鸡翅要开小火，大火易焦；3.鸡翅较厚内部不易熟，建议加长煎的时间确保熟透，期间勤翻动不易焦。