荞面猫耳朵

－ 准备食材 －

• 荞面 一半
• 白面 一半
• 羊肉 少量
• 蘑菇 少量
• 土豆 一颗
• 豆腐 一小块
• 西红柿 一颗

－ 步骤 －

• 1.荞面 白面各一半 用温水和成不软不硬的面团，擀成0.5公分面片

• 2.把面切成0.5左右的小方块

• 3.用手在手掌上推成猫耳朵的各团

• 4.白水下锅土豆丁 豆腐丁 蘑菇丁 西红柿丁，煮到土豆丁又面又软

• 5.把羊肉提前用生抽 蚝油 葱 姜粉 盐腌制入味

• 6.面团搓好，下锅，煮3-5分钟，将羊肉下锅，开锅在煮一分钟，倒入香菜！

• 7.一碗香喷喷的羊肉汤荞面猫耳朵煮好了，加入辣椒 胡椒面 韭菜花 好吃到爆 爱吃醋的可以放点醋很提味