红烧带鱼秋季养生菜

－ 准备食材 －

• 食盐，料酒，生姜，大蒜，葱白，辣椒

－ 步骤 －

• 1.带鱼洗净，去头去尾，用剪刀剪成段

• 2.准备一个大碗，少许水，食盐，料酒，放几片生姜，把洗好的带鱼放入碗中，腌制十分钟左右。

• 3.带鱼一块块夹起，把外皮的水分弄干，将带鱼表面沾上一层淀粉。

• 4.锅中多放点油，把带鱼一块块放进去煎至两面微黄

• 5.煎好后夹起备用

• 6.锅重新洗干净，烧热，放少许油，加生姜大蒜翻炒，少许白糖，半碗开水

• 7.汤汁烧开放入带鱼，撒上辣椒，盖上锅盖煮十分钟左右

• 8.汤汁开始浓稠的时候，撒上盐，大火收汁

• 9.撒上葱花，大功告成。

• 10.搭配米饭，营养均衡。

－ 小贴士 －