最近开始咳嗽，决定补一补，又要做一道大菜宴客，于是把汽锅拿出来，炖个极鲜美的滋补汤。
1.把乌骨鸡，剁成块，浸水，洗净，沥干。
2.绍兴花雕酒100ml，倒入鸡块内，腌15ml去腥。倒掉花雕酒。生姜切片，大葱切段。心肝胗单独放。
3.准备一锅沸水，放几片姜。
4.放入鸡块，焯水。
5.焯好的鸡块
6.热锅，热油，放入姜片。煸炒出香味。
7.放入大葱，煸炒出香味
8.放入乌骨鸡，30ml花雕酒，翻炒一下，出锅备用。
9.准备小葱段，生姜，***参，甘草。
10.汽锅底部铺大葱。
11.再放姜片
12.放入泡好的干贝，提鲜。
13.放入30ml花雕酒，乌骨鸡。
14.放入葱段，***参，甘草。
15.准备一个小锅，锅边纬一圈纱布，防止漏气。里面放入煮沸的净水。
16.把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到帽蒸汽，然后变中火。
17.发现盖子也漏气，所以用布围起来。炖3.5小时。防止水煮干，要往不锈钢锅里。加水
18.煮了2.5小时，揭开盖看看水有多少了，然后去掉小葱，放盐，撒匀。继续炖。
19.炖好，宴客啦
20.哇，撒上葱花，枸杞。棒棒的
21.绝对棒，鲜甜，香气肆溢
22.每一滴水都是气孔里释放的蒸馏水，凝聚而成满满一锅，真的营养全在锅里
党参的根：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗。甘草，也是止咳化痰平喘的好药材。