今天发现冰箱放着上周回婆婆家，大嫂挖些莲藕给我带回来，一直都没煮，想着周末有空不如做酿豆腐吧
1.猪肉，莲藕，红萝卜剁碎，香菜切碎，蒜切碎备用。
2.把剁碎猪肉，莲藕，红萝卜，香菜放入碗里，依次加入盐，鸡精，酒，生粉，蚝油拌匀。然后把肉团在碗里摔打几下。
3.油豆腐撕口水，往里塞馅料。
4.锅里放水烧热后，把整盘油豆腐摆上去蒸8分钟。
5.空碗里放入酱油，盐，糖，蚝油，蒜粒和小两勺开水，搅拌。在锅熄火后，淋在油豆腐上面。