因为去国外度假,很久没有做东东了,但是明天是主日得早起,所以无论如何也得做点东西早上吃,不然就得饿一上午的肚子了,于是做了这款简单的小餐包。
1.将主材料依次放入面包桶内。
2.启动面包机发面程序。
3.程序结束,将面团取出来整形。
4.充分地排气后,将面团均分成16等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5.松弛面团的时间将黒提洗净泡20分钟后,取出备用。
6.取松弛好的面团,逐一揉圆放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。
7.发酵至2倍大,取出。
8.表面刷蛋液。
9.用剪刀在面团上剪2个口。
10.将黒提一头插在小口子上。
11.逐一插好,放入预热好200度的烤箱中,上下层200度烤20分钟左右即可。
12.取出。
13.用巧克力画出猫咪的眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
14.脱模,晾凉。
15.成品图。
16.成品图。
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。