这是家姐的招牌菜之一，姐姐传授于我。今天我po上来给大家，非常容易上手且十分下饭的一道菜。
1.葱，姜，蒜头。洗净切好备用。
2.锅内热油，先后加入蒜头，葱段，姜 爆香。
3.加入鸡腿翻炒，炒至表面断生，微焦。 加适量水，盖上锅盖中火焖煮。
4.焖至如图，汤汁变浓，加入豆酱。 翻炒，再焖一会儿，加入老抽上色，收汁即可。
5.盛盘即可。 肉质酥嫩，酱汁浓郁，淋饭棒棒的！