额。。实在是肚子饿，本来想做个炒饭的，发现还得烧饭，好麻烦，就冰箱里剩的东西做个煎饼吃吃，味道还不错，饼也软软的有嚼劲，从此早饭就这么弄了来着。
1.食材准备，都是拣冰箱现成的东西，有蔬菜的话会更好，剁碎了加进去不仅美味，又好看。
2.将面粉放入和面盆，打入两个鸡蛋，搅拌，待用。
3.酵母中先加入适量盐再加水溶解，待用。
4.将肉松，剁碎的香肠，溶解的酵母倒入加了鸡蛋搅拌的面粉中，混合。
5.混合的面粉加水搅拌均匀，静置放置2～3分钟发酵。
6.开火加热不粘锅，不需要放油，转小火，倒入两大汤匙面糊，将面糊晕开，铺满整个锅底。
7.待表面收湿，翻面再煎20秒，出锅。
8.贴张翻面的图大家看看，很平整。
9.真的不厚。
10.成品。饼已经卷好啦，这就是我给同事带的早餐饼啦，配上一杯牛奶，超赞！
11.笑脸画丑了。。。
香肠肉松这些不加也可以的，光鸡蛋煎饼也很好吃。喜欢菜饼的，也可以把蔬菜剁碎了加进去，绝对是美味。