土豆属于无公害蔬菜，基本没啥忌讳，怎么做都美味！对于痛风患者对饮食要求忌讳多，那么来个清炒土豆片健康又美味哦！土豆基本不含有嘌呤，又是碱性食物，这类食物要多吃！小葱放一点点提香又不会刺激。整到菜品老少皆宜，预防富贵病！
1.土豆削皮洗净，切两半，再切薄片。（薄片更容易熟，又省油，低脂肪）
2.放到水里冲一冲，用手捏散开。（去除部分淀粉，好吵省油）
3.倒植物油，烧热，倒入土豆片，大火炒。由于土豆刚洗过油水份，可以放入锅盖改几十秒闷一下下。加入葱花，翻炒一分钟，装盘！（土豆片几分钟就熟了）
4.好了。来吃。保留了土豆的原汁原味，还有一丝清甜。
这道菜土豆片尽量切薄。我个人喜欢稍微带一点点脆嫩的感觉，用煤气大火炒，香。