蛤蜊炖蛋

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蛤蜊炖蛋，喜欢蛤蜊的鲜美，蒸蛋的滑嫩，两者绝配。

lomay

－ 准备食材 －

• 蛤蜊 250g
• 鸡蛋 3只
• 姜片 5片
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺

－ 步骤 －

• 

  1.买回来的蛤蜊刷干净，在水里在泡2小时。

• 

  2.冷水下锅，放姜片一起煮。

• 3.到点料酒，差不多三勺的样子。

• 4.捞出控干水分备用，鸡蛋和1:1打散。

• 5.放锅里蒸10分钟，事实上我蒸老了

• 6.蒸好倒点生抽，成品。