家里油烟机坏了,各种不能烧,更不能油炸。老爸买了台新油烟机,需要预定,无奈定金已付,只能等。感谢长帝,关键时刻让我抽中了一台烤箱'长帝焙Man CRTF32K',这下很多菜都能烤来吃了,实在太开心。讲真,我不是美食圈名人,也不是美食达人,更没有V。虽然第一台烤箱已入4年多,但是不写食谱,就是家里做来吃吃。最近辞职在家,就写了几篇博文而已,长帝抽中我的时候,我也只在新浪博客写了两三篇博文而已,更没有几个人关注我。确认收货信息后,发货速度很快,而且长帝用了高大上的顺丰快递,广州到苏州,次日就到货。顺丰快递的服务和包装不用说了,直接送到家门口,换了其他快递公司,肯定是叫我下楼去拿,我百分百是拿不动的。
1.包装用心,完好无损。整体包装很结实,打开箱子,外包装箱是加厚的纸箱,烤箱用塑料袋包裹着,外面还有泡沫加固,一点都不怕快递途中会有磨损。小心翼翼将烤箱取出,完好无损。配件部分也是单独包装的。
2.时尚大气,质感超赞。银黑色的搭配,简约而不简单,是我喜欢的风格,质感是超赞的,看起来相当高端大气上档次。 我是个细节控,烤箱四周都用心用特制胶布贴合着,身怕有半点损坏。
3.嵌入式高标准、功能多样齐全。长帝焙Man CRTF32K,它32L的超大容量,家用足够。双钢化玻璃门、中空加厚设计,嵌入式高标准,散热孔设计高端,顶部4根发热管,立体式搪瓷内胆。通过“双温控技术”具有一键发酵功能,这下我妈做馒头再也不怕发酵失败了。此外,我比较看中的是上下管分开温控功能,能够灵活独立控制上下管温度,满足不同食物需求,色香味更佳。
4.附件齐全多样。烤盘1个,烤网1个,接渣盘1个,手柄1个,烤叉1个,烤架手柄1个,说明书(保修卡)1份。有了接渣盘,用烤网烤鸡翅的时候,再也不需要下层放一个铺满锡纸的烤盘了,省事省心。
5.新烤箱第一次使用前要空烤,长帝焙Man CRTF32K说明书一定要认真看
6.鸡蛋打散,洗净的白萝卜切丝(手动切丝口感更好)
7.白萝卜里加入少许的盐,腌制10分钟,去除冲辣味的同时使其入味并减少水分。
8.将腌制过的萝卜丝洗净挤出水份,腌制后的萝卜丝细腻柔软。
9.萝卜丝加入10毫升麻油,适量的胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。
10.每一个烤碗(模具)中加入5毫升的食用油,然后放入烤箱中层,烤箱上下管各200度,预热15分钟。
11.烤箱预热的时候,取约10毫升开水,加入鸡精、盐,使其融化。
12.继续倒入250毫升的水。
13.水与鸡蛋液混合,搅拌均匀。
14.面粉和鸡蛋液混合,搅拌均匀,待用。
15.将萝卜丝倒入鸡蛋面粉的混合液中,搅拌均匀。
16.继续加入虾米、葱沫、胡椒粉,搅拌均匀。
17.烤箱预热好后,小心将烤碗取出,每个模具中加入2勺萝卜丝面糊。预热后,烤碗里的油沸腾了,所以要小心溅出来,而且速度要快。
18.长帝焙Man CRTF32K上下管独立温控,我设置了上下管各200度,烤箱中层25分钟即可。
19.取出散热,超级容易脱模的。
我分了两拨烤,第一次烤了30分钟,感觉有点老了,第二次就烤了25分钟。里面要比油炸的稍微干一点,但是外面超级松脆,下次可以试着面糊稀点试试看。我加的虾米有点多了,虾米味道有点浓,你可以少加点,或者不加。胡椒粉可以不加,基本吃不出来,只是我最近爱上了它,习惯性各种菜肴加点。我一共做了10个,8个圆萝卜丝饼,2个爱心萝卜丝饼。 爱心的模具有点大,不然可以做12个。可以用马芬模具,一次性12个搞定。 外脆里嫩,超级好吃,一点都不输油炸版本,关键是方便,安全、健康。