喜欢黑枣酸甜的口感,不爱太甜的,所以糖也是减了量的,烤出来松松软软,甜中带酸,下午配上一杯红茶,美味的享受!
1.黑枣去核,用原汁机磨成泥状。取100g备用。
2.鸡蛋加白砂糖搅拌均匀,放入葵花籽油,继续搅拌均匀。(用葵花籽油是因为它没有味道,不会抢走蛋糕本身的香味)
3.加入枣泥继续搅拌均匀。
4.分两次筛入牛奶和松饼粉,每次搅拌均匀以后加下一个。
5.烤箱预热185度。烤盘底下和四周都铺上烤盘纸,搅拌至无颗粒均匀的泥状就可以放入方形烤模。中层,上下火185度,35分钟左右。
6.用竹签插入正中,拿出以后干干的就说明烤好了,脱模,放在架子上晾凉即可!超级香甜可口的黑枣泥磅蛋糕就完成啦!