1.把姜削皮切片备用，猪脚要飞水，大概煮6分钟左右，再过凉水泡一下！
2.最关键是猪脚和姜下锅炒干水分一定要炒干水
3.一瓶甜醋加到瓦煲里
4.把炒干水的猪脚和姜倒进去装有甜醋瓦煲，一瓶醋刚刚好！想喝醋可以加多半瓶！
5.大火烧开后，大概差不多时再加煮熟鸡蛋5只，喜欢吃鸡蛋可以加多几只，过早放鸡蛋会容易煮烂，转小火煲50分钟，就如上图！
6.开吃啦
用来煲猪脚姜的锅一定不能粘水份！全程不加水，也不加糖，吃的过程不能粘到水份到锅里可以放好几天都可以，第二天再吃就吃多少装多少出来加热就可以，加热可以加点开水加热，风味也不会减，反而比第一天更入味！