虎皮青椒#我要上首页挑战家常菜#

－ 准备食材 －

• 青椒 4只(370克)
• 蒜 4颗
• 豆豉 15克
• 糖 半勺
• 生抽 3勺
• 米醋 2勺
• 盐 小半勺

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.把盐，醋，糖，生抽，放入碗中拌匀，调成料汁，

• 3.把青椒洗净沥干水分，用刀拍一下，切成段，

• 4.豆豉和蒜切成末

• 5.热锅倒油，烧至五成热，下青椒段

• 6.转中火，煎至青椒表皮起折皱，(边煎边用锅铲压青椒)

• 7.把青椒推到一边，用余油把蒜末，豆豉煸出香味

• 8.翻匀后，把料汁朝锅边倒入

• 9.转大火收汁即可

－ 小贴士 －