虾酱窝窝，这又是一道我大山东帝国胶东地区，具体的说应该是威海民间流传的一道特色菜，其做法简单，味道非常鲜美，是较受欢迎的一道地方特色菜。这道菜是用蜢子虾酱加鸡蛋炒成孰后，再和鱿鱼一起翻炒，蜢子虾酱独特的鲜美与鱿鱼的鲜美相得益彰的结合，可谓是鲜上加鲜。
1.鱿鱼头一个（做宫保鱿鱼花切下来的）
2.把鱿鱼头切小丁
3.葱切花，姜蒜切末，青椒切成碎。
4.在两个鸡蛋中加入50g蜢虾酱（我买的步骤3图中那种蜢虾酱，两小袋独立包装1袋是50g的正好，而且是即食的，味道特别好，不会像别的虾酱那么齁咸）
5.将蜢虾酱和鸡蛋一起打撒，搅拌均匀。
6.将打好的鸡蛋和蜢虾酱的混合液入油锅炒碎（炒的越碎越好），然后盛出备用。
7.另起锅，加少量油，烧热后下葱姜蒜爆香，然后加入鱿鱼丁，大火翻炒（鱿鱼丁在炒的过程中会出水，所以一定要大火翻炒）
8.在翻炒好的鱿鱼丁中加入炒好的虾酱鸡蛋碎继续翻炒30秒，翻炒均匀。
9.然后加入青椒碎和一勺味达美翻炒均匀就可以出锅了。（味达美可加可不加，要看你用的虾酱的咸味儿来定）
10.虾酱鱿鱼小炒配上粗粮窝窝头，怎一个香字了得。