做蛋黄酥用的真空包装咸鸭蛋，实在是不好吃。又买不到鸭蛋，只好拿鸡蛋试验一下咯。
1.把鸡蛋用流水清洗干净，沥水
2.把鸡蛋表面的水分用厨房纸巾擦干，放在酒里滚几下，让它稍微泡一下，这个空档剪保鲜膜
3.把泡过酒的鸡蛋放在盐里，让鸡蛋表面沾上盐
4.用剪好的保鲜膜把鸡蛋包好
5.这就是包好的鸡蛋
6.所有的包好后放在干净的袋子里阴凉通风处密封保存。至于多久可以吃，其实我也不知道，要试过。打算半个月后煮2只试吃一下