杭州景阳观酱菜店是于1907年创建，是全国四大酱菜之一，店里的酱瓜就非常好吃，用毛豆与酱瓜简单炒制就能吃上甜糯咸鲜的一道家常菜了。这道菜即简单又不失个性，你去饭馆也许还点不到这道菜呢！
1.准备好毛豆和酱瓜
2.剥毛豆，酱瓜切小丁
3.水烧热，倒入毛豆煮酥烂
4.毛豆冲冷水，沥干备用
5.锅烧热放入适量油，先倒入酱瓜翻炒片刻，再倒入毛豆翻炒，加入1/2勺白糖和1/4勺鸡精调味，翻炒均匀后小火煨一下，让毛豆入味
6.装盘
7.开吃
8.成品