巧克力杏仁片

1.8万人浏览 · 58人收藏

巧克力和杏仁片的融合有点像苦涩的初恋一样，让人回味无穷……如果品尝过的亲应该知道的的，苦中带甜，甜中带着杏仁香……

名茗

－ 准备食材 －

• 低筋粉 140g
• 黄油 75g
• 巧克力练奶（或巧克力糊） 15g
• 巧克力粉 25g
• 全蛋液 25ml
• 杏仁片 40g
• 糖粉 40g

－ 步骤 －

• 

  1.准备好所有的食材，因为做饼干黄油消耗太大，我在某宝搜了这个黄油，很不错。

• 

  2.烤箱上下火120度烘烤杏仁片，放凉备用。

• 3.软化好的黄油成膏状加入糖粉，巧克力练奶打发，全蛋液分三次加入继续打发至体积膨胀起来。

• 4.打发的黄油打发加入烘烤好的杏仁片。

• 5.筛入低粉，巧克力粉硅胶刀搅拌均匀

• 6.U型模塑形到冰箱冷藏四小时左右，如果赶着烤，冷冻一小时也可成型。

• 7.切片，必需厚切……厚切的口感实在太棒了。

• 8.烤箱200度预热十分钟，然后上下火170度烤30分钟。

• 9.摆盘

• 10.看到一堆作品……爽

－ 小贴士 －