西葫芦鸡蛋包子（超级好吃）

－ 准备食材 －

• 面粉 200g
• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 2个
• 温水 100g
• 虾皮 葱姜 盐 蚝油 太太乐鲜鸡（可以用鸡精代替）
• 酱油 香油 糖
• 生抽
• 姜油（就不用放姜了）
• 五香粉
• 酵母2克

－ 步骤 －

• 1.，

• 2.酵母加入温水静止5分钟左右～倒入面粉里和成面团～放在温暖处发酵～大概一到俩小时～里面是蜂窝状了就行～发面期间做馅～

• 3.西葫芦擦丝～放盐备用～目的让他出水～

• 4.鸡蛋炒散备用～放凉～

• 5.西葫芦丝攥干水分～加入所有调料拌匀～

• 6.加入鸡蛋 拌匀～

• 7.面发好后多揉一会排气～有时间的在醒十分钟～没时间的省略～

• 8.面团搓成长条 切成小剂子～按扁 擀圆～中间厚 四周薄～

• 9.包馅放入蒸锅内～最少醒十分钟，时间富裕的醒二十分钟最好～不可省略～

• 10.开火～上汽儿后计时～十五分钟后关火～闷五分钟出锅～