#深夜党#提拉米苏（防止太稀）

－ 准备食材 －

• 糖粉 100g
• 淡奶油 150g
• 马斯卡彭奶酪 250g
• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 牛奶 50g
• 玛萨拉酒 40ml
• 浓缩咖啡 200ml
• 糖粉 20g
• 蛋黄饼干
• 蛋黄 2个
• 蛋清 2个
• 低粉 100g
• 糖粉 20g

－ 步骤 －

• 1.蛋清分三次加糖打发

• 2.蛋黄加糖打至柔软与蛋清混合

• 3.筛入面粉。搅拌

• 4.170度上下火15到20分钟

• 5.蛋黄加牛奶加糖粉加20ml玛萨拉酒混合。隔水加热至乳沫壮。

• 6.咖啡冲泡好加入玛萨拉酒糖粉20g混合备用

• 7.奶酪加奶油一起搅拌（打至有清晰纹路）把蛋黄糊混入搅拌均匀。

• 8.一层奶酪糊一层饼干（沾咖啡酒）筛一层可可粉如此循环。

• 9.不错吧 冷藏2小时味道更棒

－ 小贴士 －