秋风起蟹脚痒，来吃烤蟹吧。用榔头敲开盐层，无需蘸酱，原汁原味那叫一个鲜美。
1.盐加蛋清混合拌匀
2.蟹洗净，绳子不用拆
3.用盐包裹住蟹，底部肚皮处不用包。（一定要垫锡纸，我忘记垫，烤的时候蟹油流出来粘在烤盘上黑黑的，很伤烤盘）
4.烤箱中层230度30分钟
5.取出用剪刀或榔头敲开盐层即可
6.成品
7.成品