1.先泡一小捆粉丝，再把鲍鱼用牙刷洗干净，用刀把鲍鱼挖出来，用刀给鲍鱼轻轻划几个格子方便入味，鲍鱼壳用水煮三分钟消毒，然后把粉丝铺到盘底，再把鲍鱼壳和鲍鱼依次摆上去，然后开水放入锅里蒸七八分钟，再少量的姜和大量的蒜里面加一个小米椒一起切的越细越好，锅里放油爆炒姜蒜，加入做鱼用的蒸鱼鼓油，多到点，再放点生抽和味精还有蚝油，到一锅铲水，煮个一分钟后直接淋在鲍鱼上，再撒上葱花即可